九章 黄泥脱色法,白糖!
锅咕咚咕咚黑色糖浆,顾正臣嘴角带信笑。
顾氏搭支架,将瓦钵放架,找麦秸塞住瓦钵底部漏斗口,瓦钵放净黑陶缸。
顾正臣检查,确定问题,便母亲轮换搅拌糖浆,顾青青负责加柴,熬近辰,顾正臣拿蒲扇扇走热气,见糖浆水花已呈细珠状,便搅拌木棍取丝糖浆,拇指与食指间捻,糖浆已粘指,顾青青:“。”
顾青青丢火棍,连忙身,难:“哥哥,像,黄黑色……”顾正臣找瓢,将糖浆打净木桶,沮丧顾青青:“才步,哪快。”
糖浆倒入木桶,顾氏往锅添点水,避免糖浆粘结锅。
“哥哥,做什?”
顾青青问。
顾正臣指指木桶糖浆:“等糖浆凝结糖膏。,哥哥给讲讲糖历史,《诗经雅》云,周原朊朊,堇荼饴。语叫甘饴,饴古代麦芽糖……”
顾青青坐凳,双托巴,仔细听哥哥讲述。
“唐朝,懂何甘蔗造糖,候甘蔗直接吃,或榨汁喝。唐朝历间,西域僧邹尚游历蜀遂宁,始传授制糖技术,压榨甘蔗糖车,蔗糖世……”
顾正臣侃侃谈,检查糖膏,近辰,糖膏基本结。
顾氏扶瓦钵,顾正臣提木桶,将糖膏倒入瓦钵,等近半辰,待糖膏完全结,便将底部秸秆取,转身将半桶黄泥水提,断搅拌。
“等等,该将黄泥水倒糖膏吧?”
顾氏连忙制止。
顾青青瞪眼,黄泥水,黄泥,东西倒糖膏怎吃?
顾正臣点点头:“错。”
顾氏急:“怎,倒进岂糖膏废?五斤黑糖熬。正臣哥,咱倒黄泥水。”
顾正臣眨眨眼。黄泥脱色法,黄泥,啥?
“娘,相信儿。青青,信信哥哥?”
顾青青识点点头,半桶黄泥水,摇头,辫回晃:“哥哥,娘,糖加黄泥水吃。”
顾正臣将木桶放,母亲:“让儿试试。”
顾氏犹豫,伸扶住瓦钵:“罢,娘虽知哪法,试――试试吧。”
“娘!”
顾青青急。
顾正臣提木桶,将半桶黄泥水缓缓倒入瓦钵,搁木桶,脸惜母亲与妹妹:“等吧。”
顾氏、顾青青话,见败,五斤黑糖,给毁。
低落两,连晚饭吃少。
夜。
顾氏、顾青青端蜡烛几次,什变化,听滴答声,仔细滴落水,全黑色,点白见,两更断定,全白忙活。
顾正臣空院,继续写《白蛇传》部分,钱收,给完整戏文,写完已三更,倒头睡。
滴答――
滴答――
黑色糖蜜滴滴落入缸,瓦钵黄泥水点点变少……