杨凡拉娘皮林月，匆匆换百姓衣服，带张几护卫，奔鼓楼东边便宜坊烤鸭店。
很近，烟袋斜街，往北走点路，鼓楼东街北侧。
杨凡，三层楼，很气派饭庄。
正宽七间，重檐斗拱楼阁建筑。杨凡嘀咕，规模逾制吧。
杨凡神色，娘皮知什，指牌匾。：“老爷，块匾祖皇帝亲笔题写。”
杨凡定睛。
见黑底金字牌匾方，贴金箔浮雕蝙蝠字“金陵片皮烤鸭坊”。四字，“甘脂肥浓”。左角居祖皇帝玺。
其书敦实圆满，笔画偏瘦长，浑朴飘股清远奇逸气，观韦甚奇崛感。
杨凡次祖真迹，字怎呢，很性特点。
嘿！馆真啊。
杨凡往门两幅联。“闻香马”“知味停车”。
呵！口气。
馆功勾杨凡馋虫，今必须尝尝。
“京城拉风馆，俩怎早。”杨凡抱怨。
“什啊！俩嫁给，件接件，连喘气间。几被赶回遵化，才回几。”娘皮服气。
“倒，明朝居北京烤鸭。”杨凡言语。
俩疑惑杨凡，什叫明朝烤鸭，难老爷明吗。
“老爷，烤鸭直啊。南北朝期始流吃烤鸭啊。”林月疑惑杨凡。常识吗。
杨凡才知，原烤鸭东西，近代才。
其实法，烤鸭北京比明朝初期更早。
烤鸭谱显示，早南北朝，《食珍录》即“炙鸭”字。南宋，“炙鸭”已临安(杭州)“市食”名品。
直至，（据《元史》记载）元破临安，元将伯颜曾将临安城百工技艺徙至(北京)。
由此，烤鸭技术传北京，并元宫御膳奇珍。
明代初传北京南京烤鸭，杭州烤鸭。南京烤鸭更吃，逐步取代。
娘皮叹口气，牙疼，老爷哪，智商线，莫名其妙话。真愁死。
娘皮给科普：“闷炉烤鸭南京传。太祖爷祖爷吃。祖迁北京，特让跟北京店。”
“知便宜坊，烤鸭闷炉烤鸭。烤鸭挂炉烤法。叫全聚德。”杨凡。
听吃，俩立刻两眼放光，烤鸭挂炉烤。
“老爷骗，哪什全聚德，压根听。哪。”
“鸭挂炉烤，热气蒸腾，弄鸭表灰，怎吃。火星飞，鸭皮烧坏，。烟熏味，肯定吃。”娘皮立刻反驳。
谓焖炉烤鸭，凭炉墙热力烘烤鸭，炉内温度先高低，全凭炉内炭火烧热炉壁焖烤。
鸭火，火墙隔，净灰尘。火墙温度低，属慢慢焖熟。