第66章 朵颐（1 / 2）
菜，两菜色，五寸碗四寸盘三寸碟。先四三寸碟，盘双色，金桔拼梨、松仁儿拼甘栗、肚片拼肝尖、蜇头拼瓜丝；接便问酒，席头带壶酒，若吃够，添钱另买。酒桂花稠酒、梨花白清醪。清醪凶，稠酒香甜，两梨花白，让温喝热。
酒，紧跟四四寸盘，摆桌，才筛酒。四盘菜热气腾腾，滑炒脊、清炒虾仁、糟溜鱼片、葱酥鸭四。喝两杯，灵素吃哪觉甚，菜盘，数虽，量却，眼见快。
边堂倌远远扫眼，儿端五寸深碗，每碗另搭两两三寸碗。往两跟放，碗烩拳。拳头整，火腿、香蕈、冬笋片添汤煨透。搭两碗分别烩葛仙米烩白果。另碟点，拼色，果馅儿酥冰糖麻饼。
灵素六识全，怕漏点色香味。两喝酒吃菜，挨品评番。眼见酒将尽，堂倌问需再添，俩具摇头，堂倌便给热巾热水。稍待片刻，四盘――酱烧丸、蒸双腊、炒二冬、葱烩肠儿，四饭菜。陶碗蒸米饭，钵清粥。
两候，楼几，吃候太投入，儿酒足饭饱抬头，才觉声鼎沸，几已满座。
堂倌将两跟桌收拾净，另热巾香茶并碟果脯。两喝两口茶，方伯丰喊账，仍堂倌，笑：“两位点两份席，各三钱位，盛惠六钱。”
方伯丰摸块碎银，约莫六钱半，递给堂倌，灵素：“走吧，头逛逛。”两便相携，堂倌送至门口，声：“您二位走。”
走远几步，灵素才始方伯丰嘀咕今菜色，两眼放光：“原几菜色配搭，讲究。真眼界，往。”
方伯丰笑：“照席缩减，若真席，酒菜头戏搭，更繁琐。千万别，咱吃饭，，话。”
灵素转菜色搭配，等乐才银，笑：“二两银很够花阵，，够吃三顿饭。”
方伯丰：“哪比，谁吃席呢。”
两话，高楼街拐，灵素问：“咱集？”
方伯丰问：“什买？”
灵素便摇头，方伯丰：“既此，今索性散散，头楼听笑话？”
灵素做活候几回听提，便点头：“！”
方伯丰带灵素溜溜达达路走走停停，容易方。飞檐门楼，挑串红灯笼。步入头，台阶，穿窄窄沉院，处三门，戏楼。两层台，边挂楹联――“或君，或才佳，登台便见；欢喜，惊，转眼皆空。”底头圆桌，头方桌，再头靠背椅、方凳、条凳，却按位收钱。
儿刚始午场，零星进寻位坐。两往，伙计迎，笑：“二位，咱场演滑稽戏，若正戏，头楼廊，北院演‘三’，儿该演。”
方伯丰灵素，才：“‘滑稽戏’。”
伙计听话赶紧往让，嘴边：“您先找方坐，儿戏按座儿收茶钱，收完便戏。头团席订完，头方桌您挑。方桌桌钱银，单椅二十文座，方凳十文，条凳六钱张坐两。”
方伯丰便带灵素椅坐，椅，两椅间机。
儿陆续，知哪儿传记锣声。几伙计另头门，俩，抬东西。跟，拿笸箩，众便茶钱仍头，另按等例给果碟，挨儿给热茶。
头方桌，半三四围坐，或者父母带，孩儿懂，打横坐专吃果，倒合适。每桌八碟，葵花籽、南瓜、带壳花、吊瓜；杏脯、桃、醉枣儿、山楂糕，很够孩嗑阵儿。
椅边两碟，瓜杂拌蜜饯杂拌两。头蜜饯，瓜，条凳方放茶水，更连茶水省。
虽此，闲嘴，楼供，挎篮兜售贩呢。楼重，专做各点。果馅饼儿、芝麻条、蜜汁排叉、瓜仁排、桃酥、蜂糖蛋糕……甜，风脯翅、酱、脆炸鱼儿、菜酥饼儿、馅儿馒头，午吃少饿。更脆梨、水萝卜、柿、频婆等等鲜果，德源县，专路萝卜果吃，水萝卜归果堆算。
便宜，几文钱儿，少娃儿场戏听，连晚边茶饭省！
声锣响，众静，头几声鼓声传，演。
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