第26章 散喜积福（1 / 2）
农务司东边，暗青色门楣，头写农务司三字，反正俩认识。
进头，先穿堂，两边挂原木罩漆木板，头零散写黑色字。七娘指边块，低声：“咱县农历。”
另边张长桌，头坐俩，老少。
灵素便礼：“老先，麻烦您问句，今节，该什啊？识字，刚分几亩田，请教。”
老爷才抬头，俩轻姑娘，便：“什？”
灵素：“五六亩水田。”
老爷：“若三熟，儿差该麦，收掉麦早稻，早稻收晚稻。抢抢收，做秧田先留，间接，茬误头误。”
灵素忙问：“若两熟呢？”
老爷：“若两熟，儿差麦，收麦等晚稻。麦头比麦长，麦产量高，吃。法，肥力追，粪、猪窟烂草、牛马羊粪、鸭粪沙、河底淤泥、林间烂树叶……攒，二脱力，长东西。”
灵素赶紧谢，老爷见挺受教，笑底抽卷纸递给：“旧历，今新呢。拿吧。头图，月份按数。”
灵素接千恩万谢走。
金宝街，七娘：“走。刚才记脑东西，再记乱。记每官门口眼，近忙呢，别漏误工。”
灵素答应，郑重谢，七娘笑：“弄，方才法，换早急。却憨。，憨受气！回头见啊！”顾风风火火翻银锭桥往长乐坊。
灵素便拿纸回。
，往屋，屋檐石头台阶坐，展张纸卷。原极表，左右共分十三格，除列台头，十二月。每月底连画带字少东西。灵素往八九格，头密密麻麻物，急火烧火燎。
回，忽放东西，拎篮往街。买三升，猪档切五斤夹，加葱姜蒜、新鲜菜蔬，趟花百五十几文。
，先菜洗，麦粉加盐揉光，放旁饧。火烧水，整块放进飞水，待煮沸沫，将块捞，锅淘净水，油，将皮朝煎炸泡。另取砂锅，底垫姜片葱结，将整块皮朝放置安稳。另取碗，入酱、糖、酒，加水调料汁。搅匀倒入其，块。炉引火放进煤块，烧略压火，叫它慢慢咕嘟。
才方才饧取揉通，分块，置旁，再饧回。
将洗净菜切丝切片，或炒或汆，点盐入酱，烧，便气儿收灵境。锅煮半锅水，将旁饧剂拿条，按扁扯长，甩，渐渐抻宽长片。甩间，片柔韧与力，很番韵律呼应，灵素极迷滋味。
柴锅水已，每抻条，便锅，此边抻，边煮。煮捞收灵境。待头三升做扯，旁煤炉，砂锅浓香已藏藏住。
灵素停，淘米闷锅米饭收。
砂锅汤汁渐少，化盐汤调咸淡，待收汁，将整块反扣冰盘，竹刀切仿佛方块，浇汤汁，放进灵境。
周围疑，晌，谁做饭呢？！闻味儿香，敢莫摆席？
色渐晚候，方伯丰才回。进门先猛抽通鼻，赶紧往头走：“灵素，灵素。”
灵素头，捏张纸，见方伯丰回，乐：“快，快，替！”
外头尚亮色，方伯丰见张农历，笑：“哪弄？难找活计找农务司？”
灵素乐：“怎知农务司？今儿领进认门姑娘带。农务司老先，跟讲该什粮食，给。画儿，画儿认。快给念念。”
方伯丰叹：“真折腾块烂田？别白受累……”
灵素摆：“哎呀，法，快给念，念！”
方伯丰依九月十月农念回，灵素拨指头算，“麦，蚕豆、菠菜、茼蒿、莴笋、芫荽……葱、蒜……”
方伯丰失笑倒，打算哪儿呢？，忘，明河运调度工，虽工食银，却管饭。”
灵素回神笑：“预备，放吧，饿。”，“围块，葱蒜菜，方便。”
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